養生文化：肉類煲湯不要喝 盤點晚上不宜喝的湯【3】

　　“四性五味”入食物煲出營養健康湯

　　掌握食物四性煲出健康好湯

　　中國傳統的養生講究藥食同源，有很多食物就是藥物，科學有效的食用可起到治療的作用。食物與藥物並無明確的分界，中藥的“四性五味”理論運用到食物中，人人都能煲出營養好湯，贏得一生健康。

　　食物的四性俗稱四氣，即寒、熱、溫、涼。辛、甘、酸、苦、咸為食物的五味。中藥理論認為，辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。肝病忌辛味、肺病忌苦味、心腎病忌咸味、脾胃病忌酸味。我們對五味稍加了解，就能使煲出的湯配比更合理、更科學，取得藥食兼備之功效。

　　一日之計在於晨

　　且不說湯的食療作用，單是湯本身就為很多不吃早餐的人帶來福音。

　　很多人有不吃早餐的壞習慣，空著肚子工作半天，中午再多吃。這樣對身體很不好。利用早上短暫的時間，選些冬瓜、胡蘿卜、豆腐、土豆等食材，煲個簡單的清晨養胃湯，可以讓一整天的工作更有動力。同時，早上為孩子准備一碗熱湯，再吃些面包等主食，使早餐變得簡單而有營養。

　　或者選擇一些速沖的湯品，比如吉豆粉絲湯，它有蝦仁冬瓜、意式番茄、鹽味低卡等多種口味，隻需熱水沖調3分鐘即可食用。採用國際先進的FD料包技術，保留蝦仁、冬瓜等食材的原汁原味，美味健康。

　　養成良好的生活習慣，才能擁有健康的體魄，從而為學習和工作提供源源不斷的能量。不管是上班族，還是上學族，切記一日之計在於晨，清晨一杯湯，精神一整天。