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北京粽紅棗餡廣東粽別致全國各地特色粽子大盤點【14】

2014年05月30日14:47 來源：人民網手機看新聞

原標題：北京粽紅棗餡廣東粽別致全國各地特色粽子大盤點

（圖片來自於網絡）

　　福建

　　廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。

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(責編：易瀟、許心怡)

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