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北京粽紅棗餡廣東粽別致全國各地特色粽子大盤點【33】

2014年05月30日14:47 來源：人民網手機看新聞

原標題：北京粽紅棗餡廣東粽別致全國各地特色粽子大盤點

（圖片來自於網絡）

　　台灣

　　帶有濃厚的閩南風味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的“內容”豐富多彩，包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等，成了終年可見的傳統小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再發號肉粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種，它選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、蘿卜干、魷魚分別切成丁，鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻后，裹扎蒸熟，香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首台語“燒肉粽”的歌曲而大受歡迎，由此可見台灣粽子在台灣飲食文化的地位。（人民網食品頻道綜合)

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(責編：易瀟、許心怡)

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