今日立冬：舊時天子率群臣迎冬神 民間流行“立冬補冬”

　　在福建潮汕地區，有“立冬食蔗齒不痛”的說法。圖片來源：人民日報海外版

　　今天是中國傳統二十四節氣中的立冬。舊時在立冬日，天子要率百官舉行儀式，迎接冬神。北京民俗學會秘書長高巍介紹道，在民間，農民則會祭祀地神以示感謝，同時祈求保佑來年豐收，“這一天，人們還會吃餃子，舉行祭祖、宴飲等活動”。

　　節氣溯源：意味冬季開始 天子率群臣“迎冬”

　　立冬是第19個節氣，我國古代將立冬后每5天再定出三候：“一候水始冰﹔二候地始凍﹔三候雉入大水為蜃。” 古籍《月令七十二候集解》記載：“冬，終也，萬物收藏也。”“立”又有建立、開始的意思，因此，立冬就意味著冬季開始，萬物歸避寒冷。

　　同時，立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代社會是個重要節氣。《呂氏春秋。盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”

　　“這就是說，古時天子在立冬這天要率領群臣舉行迎接冬神，並對為國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫恤。”高巍解釋道。

　　高巍還表示，立冬是從秋到冬轉換的標志，因此很受古人重視，“那時在國家層面上，皇帝會率領百官進行祭祀﹔在民間，農民們要舉行儀式祭祀地神，以示感謝，祈求來年的豐收”。

　　飲食習俗：立冬吃餃子

　　在漫長的歲月中，圍繞立冬而來的傳統民俗，有的發生改變，有的沿襲至今。在舊時的農耕社會，人們勞動了一年，會在立冬這一天休息，民間亦素有“立冬補冬”的習俗，諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　“理論上講，過去人們會在立冬這一天吃餃子。”高巍說，餃子含有美好寓意，有“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃，“從外形上看，餃子頗似人耳，也有提醒人們天氣日趨寒冷，防止凍耳之意”。

　　從某種程度上說，冬季來臨，基本的農事活動已經結束，是一個比較好的進行食補的時期。高巍則表示，民間會習慣在立冬前后吃一些熱量較高的食物，“南北方物產不同，長久以來具體習慣食用的食品也不同”。

　　“除了一些特定儀式與酬神表演，過去人們還有在立冬節氣祭祖、宴飲的習俗。”高巍表示，到了立冬日，北方已經寒風朔朔，人們便會惦念已經過世的先輩們，以時令佳品祭祀祖先神靈，“以盡為人子孫的義務和責任”。