冬至南北風俗:北方家家戶戶吃水餃 江南煮湯圓意味"團圓"【2】

冬至風俗南北不同

北方吃水餃

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是北方人必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

滕州喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們在冬至這天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，將冬至稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家喝羊肉湯。

江南煮湯圓

冬至吃湯圓在江南尤為盛行。“湯圓”是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

蘇州釀酒

傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。

台灣九層糕

在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。同姓同宗者於冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖”。